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・食材選びのポイント ココをチェック
わかめ(若布)の選び方は、生わかめ(若布)の場合、ツヤのあり、濃い緑
色をししていて肉厚のあるものを選びます。
また、乾燥しているわかめ(若布)の場合は、よく乾燥しているもので、
黒褐色のでツヤがあり肉厚のあるものがよいです。
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・食のおすすめ季節
 
 
・健康への効用
高血圧予防・便秘改善・整腸作用・貧血
 
・マメ知識 
わかめ(若布)栄養価がとても高い食材で、カルシウムや鉄、βカロテン、
食物繊維、また、ヨードという栄養素も含み、このヨードはチロキシンという
ホルモンをつくり、代謝をよくし体温の低下などを防いでくれる働きをしてく
れるほか、甲状腺ホルモンをつくりだしてくれますので、甲状腺に障害のあ
るかたにとてもおすすめの食材です。
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