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ビタミンU

・ビタミンUを多く含む食材

	レタスやキャベツ、セロリ、アスパラガス、トマトに多く含まれています。

・ビタミンUの効果は？

	ビタミンUは胃酸の分泌を抑えるとともに、胃腸の粘膜の新陳代謝を促し、潰瘍を防いでくれる働きをすると言われ、胃や十二指腸潰瘍の予防・改善につながります。

・効率よく摂取するには

ルチンは水溶性のため、蕎麦を茹でると茹でた湯にもその成分が含まれて
います。蕎麦を食べたあとは蕎麦湯もいただくとより多く取り入れることがで
す。