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・ビオチンを多く含む食材  |
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ビオチンは牛レバーや豚レバーに多く含まれていますが、大豆や卵、牛乳
ヨーグルトもそのひとつです。その他にも、玄米や牡蠣、鮭、トマト、
にんじんといった食材もそれにあげられます。
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ビオチンは目や皮膚の健康、免疫力を保ってくれる働きがあります。
そのため、不足すると体が疲れやすくなり無気力や、場合によってはうつ
症状が出ることもあります。また、食欲不振や吐き気、皮膚への湿疹、
白髪の増加などもおこる症状のひとつです。 |
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・効率よく摂取するには |
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幅広い食材に含まれているので、普通の食生活の中であまり不足する
ことはありませんが、生卵に含まれるアビジンという成分がビオチンの腸
からの吸収を妨げるので、生卵の食べ過ぎ不足につながる場合があり
ます。 |
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