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・食材選びのポイント ココをチェック
梅
の選び方は、全体的に粒が揃っていて、表面に斑点やキズのないもの
を選びます。梅干しを作る場合の梅選びは、熟している梅を選び、梅酒用
に選ぶ場合は、青々とした梅を選ぶとよいです。
・食のおすすめ季節
秋
・健康への効用
疲労回復・便秘改善・食欲不振・二日酔い予防
・マメ知識
胃酸過多症や高血圧ぎみの方は梅干しの食べ過ぎは禁物です。
高血圧ぎみの方は、ご承知のとおり梅干しは塩分高めの食材ですので
当然ですが、胃酸過多症の方は、梅に含まれるクエン酸の刺激で胃酸の
分泌が多くなってしまいますのでご注意ください。
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