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・食材選びのポイント ココをチェック |
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スイカ（西瓜）の選び方は、きれいな丸みを帯びた形をしており、緑と黒の
縞模様がはっきりとしていてるものを選びます。また、ヘタぼ部分を見て、
少しへこんでいて、その周りが少し盛り上がっているものがおすすめです。
表面を触ってみて、少しザラザラしている感じのものも美味しいと言われて
います。
スイカ（西瓜）を切り売りしている場合などは、果肉の赤味が鮮やかな色を
していて種が黒々としているものがおすすめです。 |
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むくみ解消・心筋梗塞予防・高血圧予防・動脈硬化予防・脳梗塞予防 |
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・マメ知識  |
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スイカ（西瓜）にはカリウムのほか、アミノ酸の一種のシトルリンという成分
が含まれています。これらは強い利尿作用の働きがありむくみ解消に効果
があります。また、この成分は果肉より皮の部分に多く含まれているので、
効果的な作用を望む場合は、皮をつかった料理をおすすめします。 |
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