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・食材選びのポイント ココをチェック |
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しその選び方は、香りが強いものでみずみずしく緑色が鮮やかなものを
選びます。また、葉の形もピンと張りがあり、しおれていないものよいです。 |
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動脈硬化予防・利尿作用・がん予防・抗菌/殺菌効果・アレルギー予防 |
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・マメ知識  |
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しそは強い抗酸化作用を持っている野菜で、ロズマリン酸という成分が
含まれていいて、その成分は活性酸素を除去してくれる働きがあります。
また、しそには花粉症やアトピー性疾患などのアレルギーの症状も和らげ
てくれる効果もありますので、春先の花粉症に備えて食材に加えてみては
いかがでしょうか。 |
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