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・食材選びのポイント　ココをチェック
しめじの選び方は、ハリのある丸いかさをもっているもので、根もとが白く
ふっくらとしているものを選びます。
・食のおすすめ季節
秋
　
・健康への効用
がん予防・免疫力強化・高血圧予防・老化防止・貧血改善
　
・マメ知識　
しめじはビタミンB2やビタミンDの他、鉄や銅、カリウムといったミネラル分
のも含んだ食材です。また、食物繊維も豊富に含まれ、便秘改善や整腸
作用、血中のコレステロールを抑える効果が期待できます。
　
　
　
　
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