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・食材選びのポイント ココをチェック |
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セロリの選び方は、茎の部分が丸みがあり太いもので線がはっきりとして
いるものを選びます。また、葉の部分では緑が色鮮やかで光沢感のある
ものがおすすめです。 |
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・マメ知識  |
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セロリはカリウムと食物繊維がとても豊富に含まれている食材です。
でも、カリウムは水に溶けやすい性質のため、セロリはサラダなど生で
食べるのがおすすめです。
また、セロリは葉の部分も栄養素が多く含まれβカロテンやビタミンB1・B2、
ビタミンC、などがあります。血液をサラサラにしてくれるピラジンも含まれて
いるので茎も葉も使って料理することをおすすめします。 |
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