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さやいんげん
　
・食材選びのポイント　ココをチェック
さやえんどうの選び方は、さやにツヤがあり鮮やかな緑色のしているもの
を選びます。さやをしならせると新鮮なものほどポキッと折れます。
・食のおすすめ季節
春〜夏
　
・健康への効用
動脈硬化予防・がん予防・疲労回復・便秘改善
　
・マメ知識　
さやえんどうはビタミンCを多く含んでいる食材です。また、β-カロテンと
ビタミンB群も含んでいるため、ビタミンEを含んだ食材とあわせてとること
により、美肌効果やがん予防に効果的な食材です。
　
　
　
　
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