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 【食材選びで快適生活】では、野菜やくだもの、魚介類などの
食材選びのコツや、栄養素、効用・雑学など
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・食材選びのポイント ココをチェック
さつまいもの選び方は、さつまいも特有の紅色が濃く光沢感があるものを
選びます。また、外観にキズが無く、くぼみの浅いものがおすすめで、
ほっそりしている形よりはふっくらした形のものを選ぶとよいです。
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・食のおすすめ季節
 
・健康への効用
高血圧予防・がん予防・高脂血しょう予防・便秘改善
 
・マメ知識 
さつまいもを調理する場合、さつまいもの甘みをいちばん引き出す適温は
80度前後です。じっくりと時間をかけて加熱してやるのが良い方法で、
電子レンジを使ってなど、短時間での加熱調理ではあまり甘みは出ません。
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