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・食材選びのポイント ココをチェック |
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さといも（里芋）の選び方は、表皮の縞模様がくっきりしていて、キズや芽が
なく適度な湿気のあるものを選びます。泥付きであればなおよいです。
乾燥していて皮にひび割れのあるものは肉質が硬いので避けるようにしま
す。 |
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高血圧予防・疲労回復・便秘改善・整腸作用・疲労回復 |
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・マメ知識  |
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さといも（里芋）は腐りやすいので保存に注意してください。冬場の寒い季節
は５度以下の温度ですと日保ちしません。なるべく乾燥しない場所で１０〜
１５度くらいのところで保存してください。
また、泥つきのさといも（里芋）の場合は土の中に埋めて保存するのもよい
でしょう。 |
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