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・食材選びのポイント ココをチェック |
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ピーナッツの選び方は、殻がついているほうが酸化を防ぐことができます
ので、保存にも有効ですのでできるだけ殻がついているものを選ぶとよい
です。 |
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老化防止・美肌効果・貧血防止・強肝作用・高血圧予防 |
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・マメ知識  |
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ピーナッツの主成分は脂質が半分を占め、その脂質には不飽和脂肪酸で
あるリノール酸を豊富に含んでいるため、ピーナッツはコレステロールを
抑制し、動脈硬化や高血圧を予防してくれる食材です。
また、ビタミンB群やビタミンE、鉄を含み、中でも若返りのビタミンと言われ
ているビタミンEは100g中11.4mgとたくさん含んでいます。 |
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