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松茸

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松茸

/まつたけ


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松茸/まつたけ 
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松茸 まつたけ
 
・食材選びのポイント ココをチェック
松茸(まつたけ)の選び方は、柄が太くて硬く、弾力性のあるものを選びま
す。また、かさの開き具合がある程度開いた中間くらいのもので、かさの裏
のヒダが白く湿っているものがおすすめです。
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・食のおすすめ季節
 
・健康への効用
がん予防・貧血改善・免疫力強化・便秘改善
 
・マメ知識 
松茸(まつたけ)にはビタミンDをはじめ、ビタミンB6、ナイアシン、亜鉛、
カルシウムなどが含まれています。
ビタミンB6は髪や肌をつくるたんぱく質の合成をたすける働きがあり、
髪や肌を美しく保ってくれる効果が期待できます。
また、カリウムも多く含み体内の余分な塩分の排出を促し、高血圧予防
の効果も期待できます。

また、松茸(まつたけ)特有の香ばしいかおりには、桂皮酸メチルエステル
やオクテノールとよばれる成分が含まれおり、食欲を増進させる働きがあ
ると言われます。
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