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マイタケ 舞茸
　
・食材選びのポイント　ココをチェック
マイタケ（舞茸）の選び方は、肉厚のあるかさでツヤがあるもので、軸が硬く
しまっているものを選びます。全体的に湿っているものやしなびれているも
のは避けるようにします。
・食のおすすめ季節
秋
　
・健康への効用
がん予防・高血圧予防・動脈硬化予防・免疫力強化
　
・マメ知識　
マイタケ（舞茸）には免疫力を高めてくれるβ-グルカンという成分が含まれ
ています。このβ-グルカンはがんの予防効果や肝機能障害、成人病予防
に効果が期待できると注目されている成分です。
　
　
　
　
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