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・食材選びのポイント ココをチェック
マイタケ(舞茸)の選び方は、肉厚のあるかさでツヤがあるもので、軸が硬く
しまっているものを選びます。全体的に湿っているものやしなびれているも
のは避けるようにします。
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・食のおすすめ季節
 
・健康への効用
がん予防・高血圧予防・動脈硬化予防・免疫力強化
 
・マメ知識 
マイタケ(舞茸)には免疫力を高めてくれるβ-グルカンという成分が含まれ
ています。このβ-グルカンはがんの予防効果や肝機能障害、成人病予防
に効果が期待できると注目されている成分です。
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