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凍り豆腐

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凍り豆腐
　
・食材選びのポイント　ココをチェック
凍り豆腐の選び方は、古くなったものは油が酸化してしまい色が茶色っぽく
なっているので避けるようにします。
・食のおすすめ季節
　
・健康への効用
動脈硬化予防・骨や歯の強化・がん予防・老化防止・便秘改善
　
・マメ知識　
凍り豆腐には、たんぱく質や脂質に加えてカルシウムや亜鉛、鉄、マンガン
などのミネラルが豊富に含まれていて、栄養価は豆腐を上回る食材です。
含有の鉄やカルシウムの吸収を高めるためにも、ビタミンDを多く含む食材
の魚介類と合わせてとることをおすすめします。
　
　
　
　
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