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・食材選びのポイント ココをチェック |
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小松菜の選び方は、葉の色が緑色濃いもので、葉の肉厚が厚いものを
選びます。また、根が白いもので、茎が太く株が張っているものがおすす
めです。 |
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貧血予防・がん予防・骨訴しょう症予防・ストレス解消 |
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・マメ知識  |
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小松菜にはカルシウムがほうれん草の約3倍以上を含んでおりますので
カルシウム不足によるストレスや骨粗しょう病予防にとてもおすすめの食材
です。さらにカルシウム同様、鉄も多く含まれていますので貧血気味の方
には、レバーと小松菜の炒め物などの料理なんかもおすすめです。 |
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