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【食材選びで快適生活】では、野菜やくだもの、魚介類などの
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・食材選びのポイント ココをチェック
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の選び方は、手に持って軽く握ってみて弾力のあるものを選び
ます。また、表面に茶色のうぶ毛がきれいに生え揃っていて、キズや
ヘコミのないものがおすすめです。
・食のおすすめ季節
・健康への効用
消化促進・免疫力強化・便秘改善・疲労回復
・マメ知識
キウイは肉の下ごしらえにおすすめのくだものです。お肉にキウイの果汁
をふりかけると、キウイに含まれるアクチジニンと呼ばれるタンパク質分解
酵素の働きでお肉がやわらかくなります。
また、この成分は消化を促進してくれる効果もあるため、魚やお肉料理の
食後のデザートにもキウイはおすすめです。
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