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 【食材選びで快適生活】では、野菜やくだもの、魚介類などの
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体にこんな症状があるときは・・・
 
風邪
 
・風邪のときには
風邪をひいた場合、食欲不振などに陥る場合がありますが、体力の回復
やウィルスへの抵抗力をつけるため、少量でも栄養価のある食事をとる
よう心がけます。たんぱく質や、粘膜を保護してくれるビタミンA、免疫力を
高めてくれるビタミンCなどをたくさんとるようにします。
 
下痢や発熱をともなう場合には、水分をたくさんとるようにします。

消化のよい食材をとるようにし、消化吸収を妨げる食物繊維や脂肪を多く
含む食材は控えるようにします。
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・食材選びのポイント
栄養価があり消化のよい食材をとることがおすすめです。たんぱく質が
豊富な豆腐や卵、白身魚(タイやヒラメなど)、鶏のササミなどを使った
料理や、野菜をやわらかく煮たスープや味噌汁などがおすすめです。
また、体を温めてくれる生姜やネギ、ビタミンCやカロテンを多く含むトマト
やほうれん草などもおすすめの食材です。

下痢を伴った場合、水分やミネラル分のカリウムやナトリウムなども失わ
れてしまうため、下痢による脱水症状を防ぐためにも水分補給を心がけ
るようにし、ミネラルを含んだスポーツ飲料などを飲むのも効果的です。
また、ビタミンCを含むリンゴやグレープフルーツ、オレンジなどのジュース
もおすすめです(あまり冷たくしすぎないように)。
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