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・食材選びのポイント ココをチェック
寒天(かんてん)の選び方は、色が白く透明度で、弾力のあるものを選び
ます。
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・健康への効用
便秘改善・整腸作用・貧血予防・高血圧予防・糖尿病予防
 
・マメ知識 
寒天(かんてん)は水溶性の食物繊維を豊富に含んでいるほか、カルシウ
ム鉄も多く含んでいる食材です。食物繊維は便秘解消によく、便とともに
コレステロールも体外に排出してくれます。また、含有の鉄は貧血予防に、
カルシウムは骨粗しょう症予防にと、最近ではダイエットに注目されている
食材でもあり、女性の方に健康食としてもおすすめの食材です。
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