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・食材選びのポイント ココをチェック |
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かに（蟹）の選び方は、持ってみてズッシリと重みのあるもので、甲羅の
色が濃くハサミや足がしっかりそろっているものを選びます。
茹でてあるかに（蟹）の場合も、、持ってみてズッシリと重みのあるもので
腹部や間接の付け根が黒ずんでいないものを選びます。 |
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動脈硬化予防・疲労回復・眼精疲労・老化防止・美肌効果 |
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・マメ知識  |
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かに（蟹）は低カロリーのわりにたんぱく質が豊富な食材です。その他に、
タウリンや亜鉛、銅なども多く含んでいます。
タウリンはアミノ酸の一種で、血圧やコレステロールの低下のほか、肝臓内
で有毒物を無毒化して胆のう内に排出してくれる働きをし、肝機能を強化し
てくれる成分です。
亜鉛は、臭覚異常や味覚障害を予防し、銅は貧血の予防をしてくれる働き
をしてくれます。 |
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