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・食材選びのポイント　ココをチェック
いちじくの選び方は、実にハリがあり弾力性のあるもので、できるだけ形
の大きいものを選びます。また、赤褐色に色づき実の頭部が適度に割れて
いるものがおすすめです。
・食のおすすめ季節
秋
　
・健康への効用
消化促進・便秘改善・整腸作用・がん予防
　
・マメ知識　
いちじくは植物繊維をはじめ、カルシウム、鉄、ビタミンC、ビタミンB1・B2、
など豊富な栄養素を含んだくだものですが、タンパク質分解酵素も含まれ
ており、肉料理の付け合せやデザートにおすすめの食材です。
　
　
　
　
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