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・食材選びのポイント ココをチェック |
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ほたて（帆立）の選び方は、殻つきの場合は、口が開いている貝を指で触
ってみて、さっとすぐに殻を閉じるものがよいです。また、むき身の場合は、
貝柱を見て、透明感とツヤ、弾力のあるものを選びます。
ワタの部分が黒ずんでいるようなものは避けるようにします。 |
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・マメ知識  |
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ほたて（帆立）の貝柱は高たんぱく、低カロリーのヘルシーな食材です。
脂質や炭水化物をエネルギーに変える働きをするビタミンB2含んでいるの
で、ダイエットにはとてもおすすめな食材です。
また、タウリンを多く含んでいて、肝機能を高める効果や視力低下を防い
でくれたり、コレステロールの低下や血圧を正常に保ってくれる効果があり
ます。 |
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