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・食材選びのポイント　ココをチェック
ゴーヤの選び方は、鮮やかな濃い緑色をしていて、手に持ってみてずっしり
と重みを感じるものを選びます。さらに、にがうり特有のイボにツヤとハリが
ありイボが痛んでいないものを選びます。
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・食のおすすめ季節
夏
　
・健康への効用
免疫力強化・がん予防・風邪予防・糖尿病予防
　
・マメ知識　
ゴーヤはビタミンCをとても多く含んだ食材です。その量はきゅうりやトマトの
約5倍も含まれています。ゴーヤのビタミンＣは加熱しても壊れにくいのが
特徴で、沖縄料理で有名な「ゴーヤチャンプルー」はゴーヤの栄養素を
取り入れるのに最高な料理です。
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