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・食材選びのポイント ココをチェック |
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玄米の選び方は、無農薬有機栽培の玄米を選びます。
農薬を使用して栽培されたものと、農薬を使用しないお米とでははっきりと
味に差が出ますのでおすすめします。 |
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・マメ知識  |
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玄米には植物繊維が豊富に含まれていて、便秘改善などにも効果をもた
らしてくれる食材です。が、消化があまりよくありませんので、よく噛んで食
べるようにしましょう。
玄米には白米にない栄養素が多く含まれており、とくに発芽玄米には
ギャバという成分が含まれ、この成分は脳の血流を促進し、脳の活性を
よくしてくれる働きもあります。 |
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