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・食材選びのポイント ココをチェック |
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エリンギの選び方は、みずみずしく軸が太くハリあり、肉厚、弾力のあるも
のを選びます。かさが開きすぎているものやしなびているものは避けるよ
うにします。 |
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がん予防・動脈硬化予防・免疫力強化・高血圧予防・便秘改善・糖尿病予防 |
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・マメ知識  |
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エリンギは食物繊維が多く含まれており、コレステロールや老廃物を体外
へ排出してくれる働きをし、脂肪肝や肥満の予防、動脈硬化予防、糖尿病
予防の効果が期待できる食材です。
また、リンやカリウムのミネラル分も含み、カリウムは余分な塩分の排出を
促し高血圧予防の効果も期待できます。 |
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