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・ボケを予防するには  |
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・ボケといわれる認知症には、アルツハイマー型と脳血管性があります。
脳血管性の場合は、日頃の食生活で予防につなげることができます。
・脳血管性の要因のひとつである動脈硬化を予防するため、ビタミンEや
DHAなどを含む食材を積極的にとることをおすすめします。
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・食材選びのポイント |
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・ビタミンEを多く含む食材には、アーモンドやピーナッツ、ヘーゼルナッツ
などのナッツ類のほか、コーン油やマーガリン、ひまわり油などの油にも
多く含まれています。また、緑黄色野菜や納豆や豆腐、大豆製品にも多
く含まれています。
・DHAを多く含む食材には、ブリやマグロ、サンマ、イワシ、サバ、アジなど
の青背魚があげられ、ビタミンEも含んでおりおすすめの食材です。
また、EPA（エイコサペンタエン酸）も含まれ、血中の血栓予防にも効果
があります。 |
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