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・食材選びのポイント ココをチェック |
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びわの選び方は、実ふっくらとしたハリがあり、橙色が鮮やかな色をして
ツヤがあるものを選びます。
びわは傷みやすいので、表皮にキズのあるものや、少し黒ずんでいるもは
避けるようにします。 |
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・マメ知識  |
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びわの葉に含まれる成分には、ポリフェノールやサポニンがあります。
サポニンには過酸化脂質の生成を抑制してくれる働きがあり、高血圧予防
や動脈硬化予防の効果が期待できます。また、ビタミンB群も多く含まれ、
疲労回復にも効果的です。
びわの葉を『葉茶』などとして飲用すると健康にとてもおすすです。 |
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