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・アトピー性皮膚炎のときには  |
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・アトピー性皮膚炎は、食生活での対策として食物アレルゲンを避けるのが
第一ですが、アレルギー反応を抑えるのに役立つ栄養素（ビタミンB6や
ビタミンC、DHA・EPAなど）をとると予防・対策につながります。 |
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・食材選びのポイント |
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・免疫機能を正常化するうはたらきがあるビタミンB6を含む食材には、
豚レバーや牛レバー、鶏レバー、ウナギ、サバ、イワシ、ブリ、サンマなど
の魚類、納豆、乳製品、卵、ナッツ類に多く含まれています。
ビタミンB6は、たんぱく質と一緒に取り入れることで、体内に効率よく摂取
することができます。
・アレルギー症状をおこすヒスタミンの生成を抑えてくれるはたらきをする
ビタミンCを含む食材には、アセロラやグァバ、キウイ、オレンジ、イチゴ、
パパイヤ、グレープフルーツといった果実類があります。
他にも、ブロッコリーやカリフラワーの花菜類やさつまいもやジャガイモの
芋類にもビタミンCは多く含まれています。
・かゆみや炎症を抑えてくれるはたらきをするDHAやEPAを含む食材には、
マグロやイワシ、サンマ、アジなどの青背魚があります。
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