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・EPAを多く含む食材  |
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サンマ、アジ、サバ、ブリ、イワシ、マグロ、ウナギ、アナゴ、筋子など |
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EPA（エイコサペンタエン酸）が不足すると、血液が固まりやすくなってしま
い血中に血栓ができやすくなります。その結果、血栓が原因で心筋梗塞
や脳梗塞、狭心症になる場合があります。また、EPAの不足は花粉症や
アトピー性皮膚炎などのアレルギー症状の発症にも影響をするようです。 |
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・効率よく摂取するには |
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EPAを多く含む食材にあるように、イワシやサンマ、アジなど青背魚に
EPAは多く含まれます。肉食中心の食生活の方は、積極的に食材に魚
をとりいれるようにしましょう。 |
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